Телефон

+7 (953) 666-99-65

Email

info@green-idea.ru

Сыроедение: вред и польза

Стоит ли увлекаться сыроедением?

Несомненно, сыроедение имеет свои привлекательные стороны. Сторонники диет, основанных на сыроедении, отмечают быструю потерю лишних килограммов, после приема пищи отсутствует ощущение тяжести в желудке и, наконец, сыроедение позволяет сэкономить массу времени на процессе приготовления пищи. Но так ли безупречно обстоят дела в действительности?


Основы сыроедения

В дневной рацион должны входить свежие овощи и фрукты, лучше всего, если это будут привычные для нас яблоки и груши, огурцы и помидоры, капуста, морковь, разнообразная зелень, а также цельное и пророщенное зерно, орехи, сухофрукты, чистая питьевая вода. Периодически можно добавлять в меню сырые яйца. Разнообразят меню салаты из овощей и фруктов, но заправлять их следует исключительно высококачественным оливковым, льняным или конопляным маслом, приготовленным по технологии холодного отжима. При сыроедении свежие соки приходится готовить самостоятельно. Вывод: сыроедение все же требует определенных затрат времени на приготовление пищи. Важным правилом этой диеты является запрет на любые блюда, приготовленные при температуре свыше 47 C.

Решившись попробовать сыроедение, из меню придется исключить значительную часть ранее привычной пищи. Запрет касается готовых соков, кисломолочных продуктов и молока, сыров, чая, кофе, сахара. Кроме того, нельзя в сыром виде есть некоторые продукты, которые без термической обработки могут быть небезопасны для здоровья человека. В этот перечень продуктов следует включить:

- все виды морепродуктов и мясо, поскольку в сыром виде или при недостаточной термообработке они зачастую являются источником заражения гельминтами и болезнетворными микроорганизмами;

- листья ревеня, которые после окончания цветения растения могут содержать опасные вещества;

- старые или позеленевшие клубни картофеля, так как токсические вещества в них нейтрализуются только при тепловой обработке.


Несомненная польза сыроедения

Несомненная польза сыроедения

Как правило, многие начинают сбрасывать лишние килограммы уже через несколько дней нахождения на такой диете. И этому есть вполне рациональное объяснение: растительное меню сыроедов отличается минимальной калорийностью и низким содержанием углеводов, представляющих опасность для фигуры. А поскольку преобладающие в меню овощи и фрукты в основном состоят из растительных волокон и воды, то быстро приходит ощущение сытости, а организм эффективно очищается от накопившихся в нем шлаков и токсинов. Важно также отметить, что большую роль в очищении организма играют витамины и вещества-антиоксиданты, которые практически полностью сохраняются в продуктах, не подвергавшихся тепловой обработке.


Все хорошо в меру

Если человек длительное время придерживается рациона, основанного на сыроедении, то он лишает себя сбалансированного питания. В результате организм вскоре начинает испытывать дефицит белков, жиров и углеводов, так необходимых для обеспечения полноценного обмена веществ. Например, недостаток в пище жиров приводит к потере мышечной массы. В то же время клетчатка, в избытке поступающая в организм, провоцирует нарушения процессов метаболизма, приводит к нарушению стула и вздутию живота. Существуют интересные данные медицинской статистики, свидетельствующие, что у женщин, длительное время практикующих диету сыроедения, нередко прекращаются менструации – наступает аменорея. Это происходит из-за чрезмерно быстрой потери массы тела и дефицита железа в организме, которое является важным элементом кроветворения.

Следовательно, сам собой напрашивается правильный вывод: сыроедение достаточно устраивать раз в неделю или даже только дважды в месяц. Этого вполне будет достаточно, чтобы постоянно держать свой вес под контролем, и в то же время не нанести вред своему здоровью.

Другие статьи